La Nostra Pasta sulle
Tavole di tutto il Mondo

Grandi Pastai Italiani

Grandi Pastai Italiani propone i sapori e la sapienza della migliore tradizione italiana della pasta fresca.

Una storia raccontata dal 1961, con la nostra passione.

Perché gesti semplici portano sempre grandi emozioni.

Ricerca e sviluppo, innovazione

RICERCA E SVILUPPO – Prodotti in linea con le nuove richieste del mercato.
Uno dei punti di forza di Grandi Pastai Italiani è la costante attenzione alle nuove tendenze del mercato e all’evoluzione degli stili di vita e la capacità di utilizzare tali conoscenze per orientare la ricerca verso nuovi prodotti che sempre meglio soddisfi no le esigenze dei Clienti e dei consumatori.
È in tale prospettiva, attraverso l’azione coordinata con Marketing, Engineering e Divisione Commerciale, che opera il team di Ricerca & Sviluppo, nel quale convergono le competenze di personale qualificato impegnato ogni giorno a raggiungere importanti obiettivi per la nostra crescita:
• creazione di prodotti innovativi di alta qualità coerenti con un sano stile nutrizionale;
• miglioramento costante dei prodotti esistenti: nel gusto, nella morbidezza degli impasti e dei ripieni, sotto il profilo della salubrità;
• creazione di ricette esclusive personalizzate sulla richiesta del Cliente;
• utilizzo di ingredienti naturali per ottenere prodotti “puliti”;
• innovazioni tecnologiche e di processo, mirate a produrre gnocchi e paste fresche “come fatti in casa”.

INNOVAZIONE TECNOLOGICA E DI PROCESSO – Impianti all’avanguardia e rispetto della tradizione.
Importanti risorse economiche e umane sono state investite, anno dopo anno, nel miglioramento delle tecnologie produttive, consentendo all’Engineering e alla Ricerca e Sviluppo di progettare e
realizzare innovazioni che, in alcuni casi, hanno trasformato i tradizionali metodi di lavorazione:
• per primi, abbiamo realizzato impianti completamente automatizzati;
• per primi, abbiamo sostituito, nell’ingredientistica, l’acido citrico e l’acido tartarico con l’acido lattico;
• grazie all’utilizzo di tecnologie esclusive di nostra progettazione, siamo oggi gli unici in grado di assicurare ai nostri Clienti una flessibilità che ci consente di produrre ed evadere in tempi strettissimi anche quantità limitate di prodotto.

 
foto