Dimagrire è un processo il cui elemento più importante è l’introduzione di adeguati cambiamenti nella dieta quotidiana. Da cosa farsi guidare nella composizione del proprio menu? Cosa si può mangiare durante una dieta dimagrante e cosa evitare? Scopri cosa ne pensano i dietologi.
Molte persone considerano il dimagrimento un processo faticoso e pieno di rinunce. Ti alleni duramente in palestra? Segui una dieta ferrea o smetti di guardare nel frigorifero dopo le 18:00, ma il tuo peso non si muove? La prima cosa da fare è esaminare i tuoi pasti e apportare alcune modifiche. Cosa si può mangiare durante una dieta dimagrante e cosa si dovrebbe evitare o almeno limitare? Scopri quali alimenti vale la pena consumare e cosa ne pensano i dietologi.
Cosa si può mangiare quando si è a dieta?
Molte persone partono dal presupposto che nel processo di dimagrimento la cosa più importante sia limitare le calorie. Ciò significa che si può mangiare tutto, ma in quantità minori. Purtroppo non è così ovvio come potrebbe sembrare. Come sottolinea il dietologo Bartosz Kulczyński, è estremamente importante anche la scelta degli alimenti in termini di sazietà e densità nutrizionale. Inoltre, vale la pena considerare il loro effetto sui livelli di glucosio e insulina nel sangue. Cosa si può mangiare durante una dieta dimagrante, tenendo conto di questi e altri fattori? La risposta a questa domanda la trovi qui sotto.
Carne e pesce
Se vuoi eliminare efficacemente il grasso in eccesso, dovresti introdurre nella tua dieta carne e pesce di buona qualità, ad esempio petto di pollo o tacchino, salmone, sardine, sgombro, merluzzo e trota. Perché? Innanzitutto per l’alto contenuto di proteine, che svolgono un ruolo importante nel processo di dimagrimento. In primo luogo, garantiscono un senso di sazietà duraturo, in secondo luogo prevengono gli sbalzi di zucchero nel sangue e, infine, proteggono dall’eccessiva perdita di massa muscolare.
Uova
Cosa si può mangiare durante una dieta dimagrante oltre alla carne e al pesce? La risposta è: le uova. Non solo sono una vera miniera di sostanze nutritive, ma sono anche ricchi di proteine e grassi sani. È particolarmente utile consumarli a colazione: alcune osservazioni degli scienziati hanno dimostrato che includerli nel primo pasto riduce gli attacchi di fame durante il giorno. Un altro vantaggio delle uova è la loro versatilità. Se ti sei stufato delle uova strapazzate, puoi preparare uova al tegamino, in camicia, alla coque o sode, e persino trasformarle in una frittata con verdure.
Latticini fermentati
Anche i latticini fermentati, come il kefir o il latticello, possono essere un elemento estremamente prezioso nella dieta dimagrante. E non solo per il loro alto contenuto proteico. Come sottolinea il dietologo Bartosz Kulczyński, sono considerati una preziosa fonte di calcio, potassio e vitamina B12, oltre ad essere ricchi di batteri benefici che hanno un effetto positivo sulla nostra flora intestinale. Inoltre, regolano i processi energetici che avvengono nel nostro organismo, il che non è irrilevante nel processo di riduzione del peso.
Prodotti integrali
Molte persone a dieta eliminano dalla loro alimentazione le fonti di carboidrati, il che, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, non è affatto una buona mossa. È importante essere consapevoli che il problema non sono i carboidrati in sé, ma il loro tipo. È bene puntare soprattutto sui prodotti integrali, tra cui il pane integrale, il riso e la pasta integrali, i fiocchi di grano saraceno e d’avena e i cereali a grana grossa. Non solo contengono più nutrienti preziosi rispetto alle loro controparti “bianche”, ma forniscono anche una buona dose di fibre, che garantiscono un senso di sazietà duraturo e prevengono le oscillazioni di zucchero nel sangue.
Noci
Se sei a dieta e cerchi un’alternativa migliore alle patatine o un gustoso accompagnamento per la zuppa d’avena, scegli le noci, che sono una fonte ricca di grassi sani e fibre. Uno degli argomenti a favore della loro introduzione nel menu è il fatto che, secondo studi scientifici, il consumo di noci migliora la nostra salute metabolica, favorendo la perdita di peso. Tuttavia, è bene essere consapevoli che le noci contengono molte calorie, quindi non bisogna esagerare con le quantità.
Cosa evitare durante una dieta dimagrante?
Ora che sapete quali prodotti vi aiuteranno nel processo di dimagrimento, vale la pena scoprire anche cosa evitare durante una dieta dimagrante per ottenere risultati soddisfacenti. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, non si tratta solo di dolci e fast food. Scoprite quali altri alimenti dovreste evitare nel vostro percorso verso una silhouette snella.
Bevande zuccherate
Durante il dimagrimento è facile cadere in alcune trappole dietetiche. Una di queste sono le bevande colorate, in particolare i succhi di frutta. Sappi che, nonostante le immagini di frutta succosa sulle confezioni e sulle etichette, questi prodotti contengono poche vitamine, ma forniscono grandi quantità di zucchero e calorie. Inoltre, contribuiscono all’aumento della concentrazione di glucosio e insulina nel sangue e hanno un basso indice di sazietà, quindi dopo averli consumati si ha fame più rapidamente.
Latticini zuccherati
Come già sottolineato, i latticini, in particolare quelli fermentati, possono essere un elemento prezioso di una dieta dimagrante, ma la situazione è completamente diversa nel caso dei prodotti zuccherati, compresi gli yogurt alla frutta, che molte persone considerano sani e ipocalorici. In realtà contengono tracce di frutta e sono una vera e propria bomba di zucchero. Se ti è difficile rinunciare completamente a questi snack, una soluzione migliore è quella di combinare lo yogurt naturale con frutta fresca.
Frutta secca
Cosa evitare in una dieta dimagrante oltre alle bevande zuccherate e ai latticini zuccherati? Nella lista dei prodotti vietati non dovrebbe mancare anche la frutta secca. È importante sapere che contiene molto più zucchero di quella fresca, perché durante il processo di essiccazione viene privata dell’acqua, rendendo lo zucchero più concentrato. Va inoltre sottolineato che la frutta secca è ricca di fruttosio che, secondo studi scientifici, favorisce l’insorgenza di disturbi del metabolismo del glucosio e dell’insulina, aumentando il rischio di aumento di peso.
Pane bianco
Come già sapete, il pane può essere un elemento prezioso di una dieta dimagrante, ma dovreste evitare il pane, i panini e altri prodotti da forno a base di farina bianca raffinata. Questi prodotti sono privi di fibre, quindi non saziano a lungo e hanno un alto indice glicemico. Il loro effetto negativo sulla silhouette è confermato anche da studi scientifici: in uno di essi è stato osservato che il consumo di due fette di pane bianco al giorno aumenta il rischio di sovrappeso e obesità fino al 40%.
