Qualche giorno fa, la nutrizionista con oltre un milione e mezzo di follower su Instagram, ha condiviso un video in cui ci insegnava a preparare un semplice e delizioso pollo al forno. L’esperta di nutrizione utilizza i suoi social network per diffondere consigli, ricette e raccomandazioni, e in questa occasione ci ha sorpreso con uno spettacolare piatto fatto in casa.
La preparazione di questa ricetta sembra piuttosto comune, basta usare le cosce di pollo e il sale e cuocerle in forno, ma l’esperta ha aggiunto un ingrediente speciale che cambia completamente il piatto, l’aceto di mele. Questo liquido è considerato da molti uno dei migliori alleati nutrizionali in cucina, ma c’è chi ancora non conosce i suoi infiniti benefici.
1. Aceto di mele
In un altro articolo, l’esperta spiega quali sono i benefici e le proprietà dell’aceto di mele non filtrato, che lei include in molte ricette e che ha numerosi effetti positivi sulla salute. Questo prodotto apporta batteri buoni, regola il glucosio nel sangue, aumenta l’assorbimento di ferro e minerali, acidifica lo stomaco migliorando la digestione, è antiossidante, antimicrobico e un buon conservante.
2. Accelera l’assorbimento del glucosio
Come spiega la nutrizionista, “l’acido acetico dell’aceto disattiva temporaneamente l’enzima alfa-amilasi, che è quello che converte gli amidi in zuccheri nella bocca. In questo modo, lo zucchero e l’amido vengono convertiti in glucosio più lentamente e il glucosio raggiunge il nostro organismo in modo più graduale. Inoltre, l’acido acetico aiuta i muscoli a produrre glicogeno più rapidamente, rendendo l’assorbimento del glucosio ancora più efficiente”.
3. Aceto non filtrato
Inoltre, conferma che “per regolare il glucosio va bene qualsiasi aceto che non sia di Modena, ma se si tratta di un aceto non filtrato, si ottengono diversi benefici in uno”. Basta aggiungere un cucchiaio di aceto di mele non filtrato in 2-3 dita d’acqua per godere delle sue proprietà.
4. Consigli dell’esperta
Tuttavia, Blanca raccomanda di non consumare questo prodotto se si soffre di secrezioni abbondanti poiché, in questo caso, “si avvertirà un forte bruciore alla gola a causa dell’irritazione della mucosa, quindi è meglio non riprenderne l’assunzione”. L’esperta conclude che l’aceto di mele non filtrato “può essere consumato senza problemi in caso di gastrite cronica, purché non si soffra di reflusso molto accentuato”.
