Le crepes di avena sono un dessert delizioso e nutriente, ideale da gustare a colazione o come spuntino. La loro consistenza morbida e il sapore leggermente dolce le rendono perfette da accompagnare con frutta, miele o yogurt naturale, trasformandole in un’opzione salutare e squisita.
L’avena è l’ingrediente principale che apporta fibre, vitamine e minerali, aiutando a regolare la digestione e fornendo energia naturale che contribuisce al benessere generale. Grazie alla loro composizione, queste crepes rappresentano un’ottima alternativa per chi desidera seguire un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.
Inoltre, i semi di lino ne potenziano le proprietà nutrizionali. Secondo PubMed, “i semi di lino sono caratterizzati da proprietà antitumorali e antiossidanti e possono ridurre significativamente l’intensità dei sintomi associati alla menopausa, alla stitichezza e alla stanchezza mentale, migliorare la condizione della pelle e accelerare la guarigione delle ferite”.
Ricetta delle crepes di avena
Ingredienti
- 60 g o 1/2 tazza di avena macinata
- 4 albumi
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 1 cucchiaio di olio di cocco o olio vegetale
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 1 cucchiaio di cannella macinata
- 2 cucchiai di miele d’api, agave o acero
- 1/2 banana o altro frutto
Preparazione
- Frullare tutti gli ingredienti, tranne la banana e i 2 cucchiai di miele
- In una padella antiaderente a temperatura alta, versare un po’ del composto e muoverla per distribuirlo su tutta la superficie
- Quando si vedono delle bolle o si ritiene che sia già cotta da quel lato, è il momento di girare la crêpe
- Una volta cotta da entrambi i lati, metterla da parte
- Affetta la banana e disponila sulla crêpe formando un rotolino o un taquito.
- Per finire, aggiungi il miele sulla crêpe
- Il composto è sufficiente per 3 o 4 crêpes
Cos’è e a cosa serve il miele d’api?
Il miele è un liquido viscoso prodotto dalle api attraverso un processo in cui raccolgono il nettare dai fiori e lo trasportano all’alveare nel loro gozzo. È un fluido di colore giallo che viene utilizzato sia in gastronomia che per scopi medicinali. Questo dolcificante naturale è ideale per aggiungere sapore a tè, acqua e panini.
Secondo le informazioni della Mayo Clinic, “il miele è composto principalmente da zucchero, oltre che da una miscela di aminoacidi, vitamine, minerali, ferro, zinco e antiossidanti. Oltre ad essere utilizzato come dolcificante naturale, il miele è usato come antinfiammatorio, antiossidante e agente antibiotico”.
Grazie alle sue vitamine e alle sue proprietà, è un ingrediente perfetto per alleviare la tosse e l’irritazione della gola, curare le ustioni e favorire la guarigione delle ferite. Tuttavia, sebbene sia naturale, il suo contenuto di zucchero è elevato, quindi deve essere consumato con moderazione.
