Se cerchi un pasto fresco, sano e davvero soddisfacente, questa ricetta di insalata leggera con proteine è un’ottima scelta. Si prepara velocemente, con ingredienti semplici, e puoi adattarla ai tuoi gusti.
Insalata leggera con proteine: la ricetta facile e fresca che devi provare
Il segreto sta nel combinare verdure fresche con proteine magre, come pollo, uova o legumi. Inoltre, aggiungiamo grassi sani per dare più sapore e sazietà senza appesantire. Ideale per pranzi leggeri o cene veloci.
Ingredienti per una porzione completa
- 1 petto di pollo cotto (alla griglia o bollito)
- 1 uovo sodo
- ½ tazza di ceci cotti (facoltativo)
- 1 tazza di foglie verdi (rucola, spinaci, lattuga)
- 5 pomodorini
- ¼ di avocado
- 1 cucchiaio di semi (chia o girasole)
- Succo di ½ limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione passo dopo passo
- Cuocete il pollo alla griglia con un pizzico di sale e pepe. Una volta raffreddato, tagliatelo a strisce.
- Lessare l’uovo per 10 minuti, sbucciarlo e tagliarlo in quarti.
- Lavare bene le foglie verdi e asciugarle con carta da cucina.
- In una ciotola, mescolare le foglie, i pomodorini tagliati, l’avocado a cubetti e i ceci.
- Aggiungere il pollo e l’uovo e mescolare delicatamente.
- Completare con i semi, il succo di limone e l’olio d’oliva.
