Con l’arrivo della primavera, la frutta fresca diventa protagonista di molte tavole. Tra queste, le fragole si distinguono per il loro sapore, il loro colore e la loro versatilità nella preparazione di dessert salutari. Un modo diverso per gustarle è con una torta senza burro né zucchero, una ricetta ideale per chi vuole prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al piacere.
Questa ricetta combina ingredienti naturali che apportano energia, consistenza e dolcezza in modo equilibrato. Inoltre, richiede solo 10 minuti di cottura in forno ed è perfetta da condividere a colazione, a merenda o durante un incontro all’aperto.
Ingredienti per l’impasto
- 2 uova
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 2 cucchiai di yogurt naturale (può essere sostituito con formaggio cremoso)
- 1 tazza di avena
- ½ tazza di farina integrale
- 1 cucchiaio di miele
Questi ingredienti formano una base leggera e croccante che può essere preparata direttamente nello stampo, senza bisogno di frullatore o impasto.
Ingredienti per il ripieno
- 400 g di yogurt naturale
- 2 cucchiai di pasta di arachidi
- ¼ kg di fragole fresche
Il ripieno combina il sapore delicato dello yogurt con la cremosità della crema di arachidi, creando una consistenza leggera che contrasta con la freschezza delle fragole.
Passaggi per preparare la torta alle fragole
- Mescolare tutti gli ingredienti dell’impasto direttamente nella teglia.
- Cuocere in forno a 180 °C per circa 10 minuti, fino a quando la base sarà dorata e compatta.
- Lasciare raffreddare per qualche minuto e coprire con la miscela di yogurt e pasta di arachidi.
- Infine, aggiungere le fragole tagliate a fettine.
Il risultato è una torta colorata, fresca e naturalmente dolce, perfetta da gustare senza sensi di colpa durante le giornate calde.
