I classici uova e pomodori ripieni di Natale vengono solitamente serviti con la maionese, che li rende più pesanti e calorici, soprattutto nelle feste in cui si mangia molto. Tuttavia, sempre più famiglie cercano alternative fresche e light che mantengano il sapore tradizionale, ma che risultino più digeribili.
La chiave sta nel sostituire la maionese con miscele più leggere, come formaggio spalmabile scremato, yogurt naturale o avocado schiacciato. Questi ingredienti conferiscono cremosità senza aggiungere grassi in eccesso. Inoltre, è possibile aggiungere erbe fresche, limone e senape per esaltare il sapore e bilanciare la preparazione.
In questo modo si ottiene una versione fresca, ideale per le calde giornate di dicembre, facile da preparare e pronta per accompagnare taglieri, insalate o salumi sulla tavola natalizia. Di seguito, la procedura passo dopo passo per prepararle in casa.
Passo dopo passo: come preparare uova e pomodori ripieni senza maionese
Ingredienti:
- 6 uova
- 4 pomodori grandi e sodi
- 3 cucchiai di formaggio cremoso scremato o yogurt naturale
- 1 cucchiaino di senape
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo o erba cipollina tritata
Preparazione:
- Lessare le uova per 10 minuti, sbucciarle e tagliarle a metà. Rimuovere i tuorli.
- Lavare i pomodori, tagliare la parte superiore e svuotarli delicatamente per rimuovere i semi.
- In una ciotola, mescolare i tuorli schiacciati con il formaggio cremoso (o lo yogurt), la senape, il limone, il sale, il pepe e le erbe fresche.
- Riempire le uova e i pomodori con il composto.
- Mettere in frigorifero per 30 minuti prima di servire, in modo che assumano una consistenza più densa.
Al composto che va all’interno di ogni uovo o pomodoro, è possibile aggiungere ciò che si preferisce, dal tonno all’insalata russa. Tutto dipenderà dal gusto e da ciò che si desidera. In questo modo, potrete creare i vostri piatti per questo Natale in modo più leggero.
