Ricette, consigli e ispirazioni per la vita di tutti i giorni
Ricette, consigli e ispirazioni per la vita di tutti i giorni
La zucca è uno degli ortaggi più versatili nella cucina attuale, che si distingue in particolare per la sua capacità di adattarsi sia a preparazioni dolci che salate. I fratelli Roca, punti di riferimento della gastronomia, la descrivono perfettamente: “Si…
Il panqué de elote è uno di quei dolci che evocano la cucina delle nonne. Sebbene la sua tecnica provenga dalla pasticceria europea —ispirata al “pound cake” inglese o al “panqué” francese —, ha acquisito una propria identità incontrando l’ingrediente…
Trovare un’alternativa dolce ma sana, è possibile. Questa torta senza pasta a base di yogurt e mirtilli è una ricetta pratica perché si prepara in pochi passaggi e non richiede troppi ingredienti. La base non contiene farina di frumento e…
La cucina italiana è una delle più prestigiose al mondo grazie ai suoi piatti tipici, come la pasta o la pizza. Un altro dei suoi piatti tradizionali è il risotto e Donato De Santis, rinomato chef, ha svelato i suoi…
Lo chef Antonino Cannavacciuolo è uno dei volti più noti dell’alta cucina italiana. Nato a Ticciano, un piccolo paese di Vico Equense, in provincia di Napoli, Antonino è riuscito a creare un vero e proprio impero gastronomico grazie al suo…
La patata è uno di quegli alimenti che non manca mai nella nostra dispensa, poiché è disponibile tutto l’anno. Questo versatile tubero, proveniente dalla pianta che porta lo stesso nome, si distingue per la sua enorme adattabilità in cucina. Infatti,…
Delicati, sottili e dalla consistenza super croccante, i biscotti fiorentini sono un classico della pasticceria europea da non perdere. I biscotti fiorentini sono tanto facili da preparare quanto irresistibili, sono fatti con mandorle a scaglie, miele, arancia candita e una…
La zucca è uno degli ortaggi più rappresentativi dell’autunno. In questo periodo riempie i mercati perché è nel pieno della sua stagione e con essa si possono preparare infinite ricette, tutte squisite e molto salutari grazie alle proprietà di questo…
Il congelamento è una delle opzioni più frequenti quando si tratta di conservare il cibo e farlo durare qualche giorno in più. Sia perché abbiamo preparato un menu con il metodo del “batch cooking”, sia perché ci sono avanzati degli…
Con o senza cipolla, cotta o liquida, la tortilla di patate. Inoltre, è possibile personalizzarla aggiungendo ingredienti come il chorizo piccante, un trucco che ha imparato l’attrice Gwyneth Paltrow durante il suo soggiorno a Talavera de la Reina alcuni anni…