Cucina e Ricette

Il mais è stato il primo cereale del continente.Ha nutrito interi popoli e ha plasmato la loro identità culturale.Nel XVI secolo, le paste di grano e le tecniche di cottura al forno si sono mescolate con questo ingrediente sacro, dando…

Ci sono ricette che sorprendono fin dal primo morso, e questa è una di quelle. Il pane nuvola è una di quelle preparazioni che sembrano magiche: leggero, soffice e così morbido che si scioglie letteralmente in bocca. Ideale per chi…

È uno dei modi più gustosi per utilizzare le banane mature e, se non l’hai ancora provato, diventerà sicuramente un nuovo classico nel tuo ricettario. Il banana bread o pane alla banana è un dolce soffice e umido, una ricetta…

Il vitel toné è uno dei piatti più classici delle feste, un must sulla tavola di Natale e Capodanno. Tuttavia, la sua versione tradizionale, con maionese, panna e tonno, può risultare pesante o troppo calorica per chi cerca di mantenere…

A volte il cinema non solo invita a mangiare popcorn, ma ci fa anche immergere nel baule delle ricette antiche… Ed è quello che ci è successo quando siamo andati a vedere l’ultimo film di Manuel Gómez Pereira, “La Cena”.…

Ricordi quel momento in cui i primi mandarini compaiono nei negozi? È il segno che sta arrivando il periodo più bello dell’anno per gli amanti degli agrumi. Perché vale la pena mangiare i mandarini fin dai primi giorni della loro…

Friggere il pesce può sembrare un compito complicato per molti, che richiede molto olio, molta pulizia e spesso un risultato finale troppo unto. Tuttavia, i cuochi esperti utilizzano da anni un semplice trucco che cambia tutto: invece della farina, il…

Se c’è una ricetta che mette d’accordo tutte le famiglie di questo paese, quella è la crocchetta. Croccante fuori, cremosa dentro, con quel sapore che ricorda il meglio della cucina casalinga… Oggi vi propongo delle crocchette di pollo che non…

Non tutte le tortillas sono uguali… e quando proverai questa lo confermerai. La tortilla di patate con cipolla è il nostro grande classico gastronomico, ma se ti piace innovare con i prodotti di stagione, prova questo suggerimento di Cocina Fácil.…

La pasta con salsa di zucca è un piatto molto popolare nella cucina italiana, soprattutto durante l’autunno. Il suo sapore delicato e leggermente dolce si sposa perfettamente con le erbe aromatiche e il formaggio, creando un abbinamento semplice ma perfetto…