Cucina e Ricette

Tritate una cipolla e l’aglio, fateli soffriggere in una pentola con un po’ di olio d’oliva fino a quando non saranno dorati. Aggiungete il pomodoro schiacciato e cuocete per alcuni minuti. Aggiungete la paprika dolce, mescolate velocemente per evitare che…

Si tratta, senza dubbio, di un prodotto del mare che si presta a ogni tipo di preparazione: dal riso agli stufati, dalle insalate ai salpicón, come la ricetta che vi presentiamo di seguito. Il salpicón di polpo è un piatto…

Le lenticchie sono un classico della cucina casalinga, nazionale e internazionale. Forniscono ferro, fibre e proteine vegetali, oltre ad essere economiche e molto versatili. Tuttavia, molte persone pensano che la loro cottura sia lunga e laboriosa. La realtà è che,…

Il curry è nato nel subcontinente indiano e la parola deriva dall’espressione tamil indiana “Kari”, che significa salsa o zuppa da mangiare con il riso. Consiste in una miscela di spezie in cui sono quasi sempre presenti coriandolo, curcuma e…

Quando si parla di un piatto proteico, di solito pensiamo a un petto di pollo, un’insalata di tonno o qualche altro piatto che includa carne o pesce. Tuttavia, esistono alternative che ci aiutano anche ad assumere proteine per bruciare i…

I ceci sono un classico della cucina, sono uno dei legumi che non mancano nemmeno nei ristoranti più raffinati. Perché? Non solo per il loro sapore e la loro consistenza, ma anche perché si prestano a numerose preparazioni, una delle…

Le patate sono uno degli alimenti più versatili in cucina. Senza dubbio, sono il contorno perfetto per molte persone e uno dei più comuni nei pranzi e nelle cene in famiglia. Originario principalmente del sud Italia, in particolare della regione…

Qualche giorno fa, la nutrizionista con oltre un milione e mezzo di follower su Instagram, ha condiviso un video in cui ci insegnava a preparare un semplice e delizioso pollo al forno. L’esperta di nutrizione utilizza i suoi social network…

Ci sono contorni che si guadagnano un posto a tavola per merito proprio. Le patate a spicchi, con il loro taglio rustico e il sapore casalingo, sono uno di questi. Prepararle può sembrare facile, ma raggiungere l’equilibrio tra una crosta…

Il pastelón de arroz è una specialità della cucina casalinga tradizionale della Repubblica Dominicana, ma essendo un piatto preparato con ingredienti molto semplici e comuni in tutte le cucine, è molto facile da realizzare e il risultato è sempre delizioso.…