Dieta e Salute

Per la maggior parte delle persone è solo una spezia da usare in cucina per insaporire zuppe o bigos, ma in realtà nasconde un potere molto più grande. Aggiunto al brodo, il foglio di alloro favorisce il funzionamento del fegato,…

Con l’avanzare dell’età, la nostra massa muscolare diminuisce come parte di un processo naturale chiamato sarcopenia. Ciò può portare a un declino della capacità funzionale che provoca debolezza, perdita di forza ed equilibrio, aumentando il rischio di cadute e fratture.…

Una dieta ricca di pomodori può ridurre il rischio di ictus fino al 26% e quello di malattia coronarica fino al 13%. È risaputo che il licopene contenuto nei pomodori ha molte proprietà benefiche per la salute. Basta combinare i…

Molte persone ritengono che questo pane non abbia eguali. Crosta croccante, sapore leggermente acidulo: il pane integrale è infatti considerato da molti il pane più sano. Qual è il suo valore nutrizionale? Come prepararlo in casa? Lo scoprirai in questo…

La dieta chetogenica, meglio conosciuta come “keto”, è un programma alimentare che mira a indurre uno stato metabolico chiamato chetosi, in cui il corpo utilizza i grassi come principale fonte di energia. Per ottenere questo risultato, si elimina il consumo…

Sugli scaffali dei supermercati è sempre più facile trovare frutti esotici di ogni tipo. È una vera manna per tutti gli appassionati di cucina e di gastronomia che amano provare nuovi sapori. Oggi daremo un’occhiata più da vicino al chayote,…

Non molto tempo fa, il sedano era sottovalutato e associato principalmente come ingrediente aggiuntivo al brodo essenziale. Oggi è alla base di una dieta leggera e dimagrante. Questo ortaggio contiene molta fibra, vitamine e antiossidanti. Rinfresca, rafforza, aiuta a perdere…

Nell’antica Cina si credeva che mangiare questo ortaggio portasse fortuna e longevità, quindi veniva servito durante i banchetti di Capodanno come simbolo di prosperità. Il tubero verde pallido rivela il suo vero aspetto solo dopo essere stato tagliato: una polpa…

Fino a poco tempo fa, il cavolo riccio era considerato più una decorazione che un ingrediente a tutti gli effetti. Oggi sta tornando in auge come fonte di vitamine, ricca di antiossidanti e con più ferro di molti tipi di…

Sebbene i supermercati offrano alimenti di qualsiasi stagione in quasi tutti i periodi dell’anno, rendendo possibile mangiare ciliegie in inverno e arance in estate, la verità è che sempre più persone scelgono di consumare prodotti di stagione. Scegliere prodotti freschi…