Trucchi in Cucina

In questo senso, una classifica gastronomica realizzata da Taste Atlas ha selezionato preparazioni di frutti di mare emblematiche di diverse regioni del pianeta, con tecniche ancestrali e proposte originali. Ecco una rassegna delle migliori valutate dalla pubblicazione, che raccoglie opinioni…

Le ricette con i funghi si distinguono solitamente per la loro incredibile consistenza e morbidezza. Tuttavia, la loro conservazione rappresenta una sfida: poco dopo l’acquisto, iniziano ad assumere un colore scuro e una consistenza molle che li rende inutilizzabili. Pertanto,…

Gordon Ramsay, lo chef diventato una star televisiva sia negli Stati Uniti che a livello internazionale, ha condiviso alcuni dei suoi trucchi di cucina più apprezzati. In un video pubblicato sui social media, ha mostrato come ottenere un uovo sodo…

L’arrosto alla brace è più di un semplice piatto, è una tradizione che combina fuoco, pazienza e tecnica. Ma negli ultimi mesi, un condimento insolito ha iniziato ad attirare l’attenzione dei cuochi alla brace. Il suo utilizzo, prima riservato a…

Le lenticchie sono quel piatto che non delude mai: economico, nutriente e ricco di sapore. Non importa se le cucini con verdure, chorizo o semplicemente con un buon soffritto; sono sempre confortanti. Ma naturalmente, spesso cuciniamo una grande pentola “per…

Friggere un uovo sembra facile… finché non provi a farlo con l’albume cotto, il tuorlo al punto giusto e senza quel bordo bruciacchiato che si attacca alla padella. Tranquillo: non sei tu, è la chimica. E la soluzione, per tutte…

Le uova sono uno degli alimenti più comuni al mondo e non possono mai mancare in casa. Anche se alcuni preferiscono conservarle a temperatura ambiente, è consigliabile tenerle in frigorifero per conservarle più a lungo. Infatti, le autorità sanitarie, raccomandano…

Le banane sono uno dei frutti più popolari e versatili, ma anche uno dei più delicati da conservare. Il loro processo di maturazione può accelerarsi in pochi giorni, rendendole meno appetibili per il consumo e generando sprechi. Dove è meglio…

Il formaggio occupa un posto privilegiato sulla tavola degli, ma è anche in cima alla lista dei prodotti che finiscono più spesso nella spazzatura. È normale aprire il frigorifero e scoprire che un pezzo ha cambiato colore, emana un odore…