Pensare che i cannelloni possano essere economici è logico. Anche se la besciamella può avere i suoi misteri, sono facili, ma veloci? Ebbene sì, anche veloci, perché questa ricetta dei cannelloni agli spinaci si prepara in appena 30 minuti e vi assicura un piatto di pasta a cui non resisterebbe nemmeno il più purista degli amanti della cucina italiana.
La verità, lasciando da parte le versioni (che cominciano ad assomigliare a uno di quei fili musicali di Spotify in cui non cantano gli artisti originali), è che i cannelloni di spinaci sono un’ottima opzione per preparare un piatto sostanzioso, festoso ed economico senza complicarci troppo la vita in cucina.
Il trucco degli spinaci: farcitura veloce per cannelloni
Il trucco, ovviamente, sta negli spinaci. Facili da lavorare e da cucinare, la loro cottura rapida ci permette di farcire i nostri cannelloni in molto meno tempo di quanto ci vorrebbe per preparare un ragù di carne macinata.
Sì, non è la stessa cosa, ma ci permette di risparmiare calorie — anche se poi abbiamo pasta, besciamella e formaggio gratinato a volontà — ed è un buon modo per distrarre un po’ di verdure in cucina se a casa abbiamo a che fare con i detrattori del mondo verde.
Il mistero della ricetta è tra zero e niente. In effetti, può essere una ricetta versatile per riciclare gli avanzi, perché potresti recuperare degli spinaci già cotti. Inoltre, come è logico, potresti giocare con la versione piatta a scapito della lasagna o semplicemente riempire la pasta cava di grande volume come i rigatoni.
Le opzioni per coronare questo piatto sono tante quante le case, ma la verità è che se mettiamo nell’equazione tempo, difficoltà e prezzo, otteniamo una ricetta vincente senza spendere una fortuna.
