Questa deliziosa insalata è un vero e proprio concentrato di freschezza. Ravanelli croccanti, pomodorini succosi e olio leggermente piccante creano un connubio perfetto di sapori. Quando non ho idee su cosa servire come piatto principale, questa ricetta è perfetta.
Un’insalata colorata ricca di vitamine, perfetta per il pranzo: se state cercando qualcosa del genere, questa è la ricetta giusta. Basta unire alcuni ingredienti e otterrete un contorno perfetto per qualsiasi piatto principale.
Deliziosa insalata per il pranzo – elenco degli ingredienti
- 10 pomodorini,
- 1 cetriolo verde grande,
- un mazzetto di ravanelli,
- un peperone giallo piccolo,
- un peperone verde piccolo,
- 2 cucchiai di olio al peperoncino,
- un po’ di aceto di mele,
- qualche rametto di aneto,
- sale e pepe.
Deliziosa insalata per il pranzo – ricetta
Tagliare i pomodorini a metà. Lavare il cetriolo e tagliarlo a fettine (se ha la buccia spessa, è possibile sbucciarlo prima). Lavare accuratamente le ravanelli e tagliarle a fettine sottili. Pulire entrambi i peperoni dai semi e tagliarli a strisce sottili.
In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva con il peperoncino e un po’ di aceto di mele. Condire con sale e pepe macinato fresco.
Metti tutte le verdure in una ciotola capiente. Versa il condimento preparato e mescola delicatamente per amalgamare bene gli ingredienti. Cospargi con aneto tritato finemente.
