Questo pane di carota in padella si prepara in pochi minuti, senza forno e senza usare la farina tradizionale. È una ricetta ideale per colazioni o merende salutari, con una consistenza soffice, un sapore delicato e un tocco di dolcezza naturale. Imparare ricette facili come questa ti permette di mangiare bene e leggero ogni giorno.
Ingredienti essenziali
- 1 carota media grattugiata finemente
- 1 uovo
- 2 cucchiai di avena macinata o crusca d’avena
- 1 cucchiaino di olio d’oliva o di cocco
- 1 cucchiaino di miele o zucchero di canna
- 1 pizzico di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Passaggi per prepararlo senza forno
- In una ciotola, mescola la carota grattugiata, l’uovo, il miele e l’olio e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’avena, la cannella, il lievito in polvere e il sale e mescola fino a ottenere un impasto cremoso.
- Scalda una padella antiaderente con qualche goccia d’olio.
- Versa il composto e cuoci a fuoco basso, con coperchio, per 3 minuti per lato.
- Quando sarà dorato e compatto, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Consigli per un risultato perfetto
- Se desideri una versione più dolce, aggiungi uvetta o gocce di cioccolato fondente.
- Per prepararlo salato, ometti il miele e aggiungi formaggio grattugiato o semi.
- Puoi anche cuocerlo in un sandwich maker o su una piastra elettrica.
- Accompagnalo con yogurt, frutta o formaggio cremoso light per una colazione completa.
In soli 5 minuti, avrai un pan di carote senza farina: leggero, naturale e ricco di sapore. Una ricetta facile per aggiungere più verdure e proteine alla tua routine quotidiana senza accendere il forno.
