Il pollo al curry è uno di quei piatti che conquistano per la loro semplicità e il loro profumo inconfondibile. Ideale per chi cerca un pasto gustoso, nutriente e pratico, questa ricetta combina ingredienti quotidiani con il tocco esotico del curry e la morbidezza del latte di cocco.
Passo dopo passo
Inizia saltando la cipolla e l’aglio in una padella fino a quando non diventano trasparenti. Quindi, aggiungi i cubetti di petto di pollo e dorali leggermente. Aggiungi un cucchiaio di curry, il latte di cocco e un tocco di zenzero fresco grattugiato. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio per 15 minuti, fino a quando la salsa non si addensa e il pollo è tenero.
Servi la tua preparazione accompagnata da riso integrale o quinoa, che assorbono i sapori speziati del piatto e lo rendono un pasto completo.
Questo piatto si conserva perfettamente in frigorifero fino a 4 giorni e si riscalda facilmente, senza perdere consistenza o sapore.
Consiglio Tramontina: una pentola wok è l’ideale per questo tipo di ricette, poiché consente di saltare in modo uniforme senza che gli ingredienti perdano umidità o aroma. Perfetta per ottenere un curry corposo e con il giusto equilibrio tra cremosità e freschezza.
