Il pane di ceci è un’ottima alternativa senza glutine, ricca di proteine e dal sapore delicato che si abbina bene a preparazioni dolci o salate. Questa versione utilizza farina di ceci, ideale per chi cerca opzioni senza TACC, e ha una consistenza soffice con un leggero tocco tostato.
Ingredienti (per 4 porzioni)
- 6 cucchiai di farina di ceci
- 4 cucchiai di acqua
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale q.b.
Preparazione passo dopo passo
- In una ciotola, mescolare la farina di ceci con il lievito in polvere e il sale.
- Aggiungere l’uovo, l’acqua e l’olio d’oliva e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una tazza o in uno stampo adatto al microonde, precedentemente unto.
- Cuocere alla massima potenza per 2-3 minuti, fino a quando il pane non sarà compatto e soffice.
- Sformare con cura e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di tagliare o gustare.
Consigli aggiuntivi
- Per un pane più aromatico, è possibile aggiungere un pizzico di erbe secche o spezie come origano o paprika.
- Se desideri un pane più umido, aggiungi un cucchiaino in più di olio d’oliva.
- Questa ricetta funziona anche come base per mini sandwich o toast veloci.
Con questa preparazione, puoi gustare un pane sano, veloce e senza glutine, perfetto per qualsiasi momento della giornata.
