Sulla tavola delle feste di fine anno non possono mancare classici come il vitel toné, il matambre ripieno e l’arrosto. Ma quando arriva il momento del brindisi, anche i dolci hanno il loro posto: il torrone natalizio è uno dei dessert più scelti per la vigilia di Natale, Natale e Capodanno.
In tempi di crisi, molti cercano alternative casalinghe ed economiche, e preparare un torrone natalizio fatto in casa è un’ottima opzione: delizioso, facile e con pochi ingredienti.
Questo dolce tradizionale ha origine in Europa, dove viene gustato durante l’inverno, quando le calorie in più sono benvenute. Con il passare del tempo, il torrone ha attraversato l’Atlantico ed è diventato un classico, presente sulle tavole argentine durante le festività di fine anno.
Se ami i dolci e vuoi andare oltre il classico Mantecol fatto in casa, questa ricetta del torrone natalizio è perfetta per te. Facile, abbondante e con un sapore irresistibile che lascerà tutti gli ospiti con la voglia di ripeterlo.
Come preparare un delizioso torrone natalizio, passo dopo passo
Con ingredienti semplici puoi ottenere una preparazione facile e, meglio ancora, non devi spendere troppo. Di seguito ti spieghiamo passo dopo passo come ottenere un torrone natalizio che può competere con qualsiasi altro torrone venduto nei supermercati.
Ingredienti
- 1 albume d’uovo
- 125 millilitri di miele
- 40 millilitri di acqua
- 175 grammi di zucchero
- 75 millilitri di acqua
- 150 grammi di arachidi tostate (o qualsiasi altro frutto secco a tua scelta)
Preparazione
- Il caramello: in una pentola, mescola lo zucchero con i 75 millilitri di acqua. Cuoci a fuoco medio fino a quando il caramello assume un colore dorato.
- Il composto: in un’altra pentola, mescola il miele, l’acqua e l’albume. Cuoci a fuoco basso e mescola continuamente fino a quando non diventa denso.
- Unire il tutto: quando il caramello è pronto, toglierlo dal fuoco e aggiungerlo poco alla volta al composto di miele. Mescolare senza sosta.
- Aggiungere la frutta secca e mescolare bene.
- Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e lasciarlo raffreddare completamente.
- Una volta raggiunta la temperatura desiderata, puoi dividerlo in porzioni e presentarlo sotto forma di barrette. Ecco fatto: avrai il torrone natalizio fatto in casa per sorprendere tutti durante le feste di fine anno!
