Le nuove tendenze nel mondo del caffè non smettono di sorprendere: cold brew, matcha latte, caffè con latte d’avena. Ma conosci il caffè con olio d’oliva? Un successo non solo autunnale, perché questa sorprendente combinazione ha un ottimo sapore e molte proprietà salutari. Basta aggiungere un cucchiaino alla tua bevanda preferita per combattere il colesterolo alto e il livello di zucchero nel sangue, oltre che per prenderti cura del tuo cuore.
Caffè con olio d’oliva: un successo non solo in autunno
La moda è nata in Italia, dove l’olio d’oliva è un elemento quotidiano della dieta. Gli italiani lo aggiungono a tutto, anche ai dolci. Non c’è da stupirsi che qualcuno abbia avuto l’idea di combinare l’olio d’oliva con l’espresso (il che ha le sue ragioni specifiche).
L’idea è stata ripresa dalla catena Starbucks, che ha introdotto la linea di bevande Oleato, ovvero caffè con aggiunta di olio d’oliva. Molti clienti lo hanno ordinato anche solo per curiosità, ma hanno notato abbastanza rapidamente gli effetti collaterali, ovvero la necessità di andare rapidamente in bagno dopo aver bevuto il caffè con l’olio. È del tutto normale, perché questa versione della bevanda accelera il metabolismo e la combustione dei grassi.
Perché vale la pena bere caffè con olio d’oliva?
L’olio d’oliva è alla base della dieta mediterranea, considerata una delle più sane al mondo. Il caffè, a sua volta, contiene antiossidanti e polifenoli che favoriscono il funzionamento del cervello e del cuore. Quando si combinano questi due ingredienti, non si ottiene solo un gusto interessante. Questo tipo di caffè può favorire il metabolismo, la digestione e il sistema circolatorio. Scopri come agisce concretamente sul tuo organismo.
L’olio d’oliva è ricco di acidi grassi monoinsaturi che aiutano a ridurre il livello di colesterolo LDL “cattivo” e allo stesso tempo aumentano il livello di colesterolo HDL “buono”. La combinazione dell’olio d’oliva con gli antiossidanti del caffè sostiene il cuore e i vasi sanguigni, aiutando a mantenere una pressione sanguigna normale. È un modo semplice per garantire una protezione aggiuntiva al sistema circolatorio.
Stabilizza il livello di zucchero nel sangue
Sia il caffè che l’olio d’oliva possono migliorare la sensibilità delle cellule all’insulina. Ciò significa che il corpo è in grado di mantenere più facilmente livelli stabili di glucosio. L’aggiunta di grassi dell’olio d’oliva rallenta l’assorbimento degli zuccheri dal tratto gastrointestinale, evitando così picchi di energia e sonnolenza dopo aver bevuto il caffè. Pertanto, il caffè con olio d’oliva può essere una buona scelta per chi vuole evitare sbalzi di zucchero dopo i pasti.
Ha proprietà antinfiammatorie
L’olio extravergine di oliva contiene polifenoli e vitamina E, che hanno un effetto antinfiammatorio e proteggono le cellule dai danni. Anche il caffè ha forti proprietà antiossidanti. Bere una tazza di caffè con olio d’oliva è quindi un piccolo passo verso un maggiore benessere e la prevenzione delle malattie croniche.
Può essere più delicato per lo stomaco
Alcuni rinunciano al caffè perché soffrono di bruciore di stomaco o fastidio allo stomaco. L’aggiunta di olio d’oliva può alleviare questo effetto. Il grasso agisce come una protezione naturale che riduce l’irritazione della mucosa. Il caffè con olio d’oliva ha anche una consistenza più cremosa e un sapore più delicato: per molte persone è una piacevole alternativa al classico espresso.
Aiuta la pelle e i capelli
L’olio d’oliva contiene vitamina E e antiossidanti che favoriscono la rigenerazione cellulare. Il caffè migliora la microcircolazione. Di conseguenza, questa bevanda può influire indirettamente sul miglioramento dell’aspetto della pelle e dei capelli.
Nonostante i numerosi vantaggi, esistono anche alcune controindicazioni. Bere caffè con olio d’oliva potrebbe non essere consigliabile per le persone che hanno problemi al pancreas o alla cistifellea, che soffrono di ipertensione o malattie cardiache, che hanno allergie e intolleranze alimentari o che seguono una dieta ipocalorica. Tuttavia, se ne bevi una tazza al giorno e non hai controindicazioni di salute, il caffè con olio d’oliva sarà un ottimo complemento alla tua dieta.
Come preparare il caffè con olio d’oliva?
Ingredienti:
- una tazza di caffè caldo (espresso, americano o da macchina a filtro),
- un cucchiaino di olio extravergine di oliva,
- facoltativo: cannella, vaniglia o un po’ di latte vegetale.
Preparazione:
- Prepara il caffè come al solito.
- Aggiungi l’olio e mescola, preferibilmente con un frullatore o con un montalatte.
- Frulla per 15-20 secondi, fino a quando il caffè assume una consistenza cremosa e leggermente schiumosa.
- Versa in una tazza e bevi subito.
Fatto. Se lo desideri, puoi aggiungere un po’ di cannella o cacao per esaltarne il sapore. Bevi il caffè preferibilmente al mattino, magari prima di colazione o prima dell’allenamento. La caffeina stimola, mentre i grassi dell’olio d’oliva danno una sensazione di sazietà e forniscono energia più a lungo. Si sconsiglia di berlo la sera tardi: è pur sempre caffè, quindi può rendere difficile addormentarsi.
Un caffè ben preparato con l’olio d’oliva non è né grasso né pesante. Ha un sapore delicato, leggermente nocciolato e una consistenza piacevolmente morbida. Alcuni lo paragonano al flat white, solo senza latte. Se usi un olio extravergine di oliva di buona qualità, l’effetto sarà davvero sorprendente.
